La fluoration, présentée par… l'industrie sucrière

Par Fluoride Action Network

Traduction MCT

• Une nouvelle étude révèle que l'industrie sucrière a déformé la science pour promouvoir la fluoration, des années 1930 à nos jours.
• La stratégie de manipulation scientifique des géants du sucre adoptée par l'industrie du tabac.
• Conflits cachés dans une étude allemande qui nie les effets néfastes de la fluoration sur le QI des enfants.

L'industrie sucrière est soupçonnée de promouvoir la fluoration pour que chacun puisse « avoir le beurre et l'argent du beurre ». On pourrait consommer des aliments et des boissons sucrés sans craindre les caries, car la fluoration serait la solution miracle pour prévenir les caries.

Une nouvelle étude publiée aujourd'hui dans la revue Environmental Health par Chris Neurath, directeur scientifique de FAN, révèle des documents internes de l'industrie qui révèlent les données scientifiques déformées financées par l'industrie sucrière et les industries agroalimentaires connexes. Neurath a déclaré :

« Après la publication il y a quelques années de milliers de pages de documents sur l’industrie sucrière, et après que la dentiste Cristin Kearns a démontré que l’industrie sucrière avait mené une campagne visant à rejeter la responsabilité de l’obésité, du diabète et des maladies cardiaques sur le sucre, je me suis demandé si ces documents démontraient également l’implication de l’industrie dans la promotion de la fluoration.

J’ai été stupéfait d’apprendre à quel point l’industrie était impliquée dans la fluoration, depuis ses débuts jusqu’à aujourd’hui. Elle est à l’origine de nombreuses tactiques de manipulation scientifique que nous associons aujourd’hui aux industries du tabac et de la chimie. Mes découvertes contribuent à expliquer la question que se posent de nombreuses personnes lorsqu’elles apprennent les risques pour la santé et les bienfaits dentaires de plus en plus contestables de la fluoration :

Comment cette pratique a-t-elle pu s’imposer et pourquoi perdure-t-elle ? »

Principales conclusions du nouveau document :

Année 1930

- L'industrie sucrière finance le chimiste Gerald Cox pour étudier la carie dentaire chez le rat, dans l'espoir de minimiser le rôle du sucre dans ce phénomène ou, à défaut, de trouver une solution miracle pour contrôler la carie sans réduire sa consommation. Cox déçoit d'abord l'industrie sucrière en confirmant le rôle majeur du sucre dans les caries, mais il « découvre » ensuite le fluor et devient le premier à proposer la fluoration de l'eau potable en 1939. Cependant, ses études sur les rats comportaient des failles fatales, certaines expériences révélant même davantage de caries dans les groupes recevant du fluor que dans les groupes témoins sans fluor.

Années 1940

- En 1944, avant tout essai sur l'homme, l'industrie sucrière finança secrètement un symposium à New York, auquel participèrent plus d'un millier de dentistes, prônant la fluoration de l'eau. L'industrie a ensuite financé l'impression de 100 000 exemplaires d'un compte rendu du symposium, qui a été envoyé par courrier à tous les dentistes des États-Unis, ainsi qu'aux pédiatres, aux responsables de la santé publique et aux écoles dentaires. Tout cela s'est déroulé sous le couvert d'un groupe dentaire, sans aucune mention du financement de l'industrie sucrière. Le mot « sucre » n'apparaît jamais dans la brochure de 62 pages. Ces activités ont suscité un enthousiasme croissant pour la fluoration chez les dentistes et les responsables de la santé publique.

- Des représentants de l'industrie sucrière ont rencontré les dirigeants de l'American Dental Association (ADA) et sont nommés aux comités de l'ADA chargés d'élaborer les politiques. Le rédacteur en chef du Journal of the American Dental Association (JADA), qui a longtemps dirigé l'ADA, rencontre également des représentants de l'industrie sucrière et accepte de coopérer. Les positions précédentes de l'ADA et de la JADA, qui mettaient en garde contre les risques de la fluoration et soulignaient le rôle du sucre et de la nutrition dans la carie dentaire, ont été inversées. L'ADA a été la première organisation à approuver officiellement la fluoration en 1950, une position qu'elle a fermement maintenue jusqu'à aujourd'hui, rejetant systématiquement les preuves scientifiques de plus en plus nombreuses de ses effets nocifs et de son inefficacité.

Des années 1950 aux années 2020

- La promotion de la fluoration se consolide, grâce à des financements cachés et à l'aide de l'industrie sucrière. Frederick Stare, directeur du département de nutrition de Harvard et l'un des premiers bénéficiaires de la Sugar Research Foundation, devient le principal promoteur public de la fluoration. Il sollicite des dizaines de millions de dollars auprès des industries sucrière et agroalimentaire pour financer son département de nutrition de Harvard. Dans les années 1960 et 1970, il blanchit 2 millions de dollars auprès des fabricants de tabac au profit d'un employé du département de nutrition qui consacre tout son temps à la défense de la cigarette. La théorie de l'apologiste : les fumeurs sont génétiquement prédisposés à la fois à fumer et à développer des maladies cardiaques. Ce sont donc leurs gènes qui sont à l'origine de leurs maladies cardiaques, et leur tabagisme n'est qu'une coïncidence. Ce blanchiment d'argent a été réalisé à la demande du chimiste Robert Hockett, directeur scientifique du Comité de recherche du Tobacco Institute et ancien directeur scientifique de la Sugar Research Foundation. Après dix ans passés à manipuler les données scientifiques sur le sucre et le fluorure, notamment en finançant Frederick Stare, Hockett s'était reconverti dans l'industrie du tabac. Dans sa candidature à ce poste en 1952, il se vantait de ses réalisations dans la défense des effets nocifs du sucre sur la santé. Les campagnes de défense des produits des industries du sucre et du tabac sont étroitement liées.

-L'industrie sucrière compromet les Académies nationales des sciences (NAS). Les fabricants d'aliments et de boissons sucrés, dont Coca-Cola et les céréales Kellogg's, versent des dizaines de millions de dollars à la NAS et recrutent des scientifiques rémunérés, aux conflits d'intérêts non déclarés, au sein de comités examinant le fluorure. Depuis 1951, la NAS a publié au moins dix rapports sur le fluorure, la quasi-totalité d'entre eux confirmant son innocuité et/ou son efficacité.

Années 2020

- La dernière manipulation de la science du fluorure provient d'une étude menée par un comité allemand qui exonère la fluoration de toute baisse du QI des enfants. Aucun des 31 membres du comité ne déclare de conflit d'intérêts potentiel. Cependant, l'auteur principal et président de longue date du comité, Gerhard Eisenbrand, a été reconnu coupable, dans une déclaration obligatoire auprès d'un autre comité indépendant, d'avoir mentionné plus d'une douzaine de liens avec des entreprises et associations agroalimentaires et pharmaceutiques, dont une société pharmaceutique commercialisant du dentifrice au fluorure. Le plus troublant, cependant, est son conflit d'intérêts en tant que directeur d'une organisation appelée ILSI Europe. L'ILSI (International Life Sciences Institute) est un groupe de façade de l'industrie agroalimentaire, fondé et financé par Coca-Cola, Pepsi-Cola et un groupe d'entreprises transnationales des secteurs de l'agroalimentaire, de la pharmacie et de la chimie. L'ILSI entretient également des liens avec Frederick Stare et d'autres scientifiques de l'industrie sucrière.

- Ces dernières années, les organisations de santé dentaire et publique qui défendent la fluoration citent l'étude allemande pour tenter de contrer les preuves croissantes de neurotoxicité. En 2021, les CDC américains, longtemps le principal défenseur mondial de la fluoration par les gouvernements, ont discrètement contacté les auteurs de l'étude allemande pour obtenir de l'aide. Les courriels obtenus dans le cadre d'une demande d'accès à l'information révélant ce contact sont largement expurgés.

L'étude de Neurath détaille les efforts de l'industrie sucrière sur 35 pages, avec 355 références et 31 notes de bas de page détaillées. C'est la première fois que le rôle majeur de l'industrie sucrière dans la distorsion de la science pour promouvoir et défendre la fluoration est documenté de manière exhaustive. L'article se termine par cette question :

Quand les dentistes et les responsables de la santé publique qui promeuvent la fluoration comprendront-ils qu'ils ont été trompés par de puissantes industries œuvrant en coulisses depuis les tout premiers jours de la fluoration ?

De plus amples détails sur les nombreuses preuves révélées par des documents internes de l'industrie et rapportées dans l'article de Neurath seront fournis dans de prochains bulletins. Les révélations porteront notamment sur :

Comment la fluoration a été testée sur des patients d'hôpitaux psychiatriques sans leur consentement.

- Une entreprise suédoise de confiserie a financé une étude forçant des patients psychiatriques à consommer une telle quantité de bonbons au caramel collant qu'ils ont développé une carie dentaire généralisée, non traitée et provoquant d'atroces douleurs.

- Les premiers essais où des villes ont été secrètement fluorées à l'insu des habitants.

- Les liens entre les scientifiques de l'industrie sucrière et ceux du Projet Manhattan, où les effets toxiques du fluorure sur les travailleurs et les exploitations agricoles voisines ont été dissimulés.

- Les « directions interdépendantes » entre l'ADA, les représentants de l'industrie sucrière et les scientifiques des industries polluantes au fluorure.

Cet article, et bien plus encore, est disponible en ligne gratuitement en libre accès.

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